 材料 うすーい水溶き小麦粉（塩少々）・キャベツ・もやし・ネギ おつまみイカ天・豚ばら肉・焼きそば・卵 紅生姜・かつお粉・青海苔・オタフクお好み焼きソース・サラダオイル （ここには卵だけが写っていません。） |
ジュージュー焼けてきました。お話も弾んで盛り上がっています。 お顔はぼかしていますよ〜！(^_-)-☆
 |
 焼きそば、卵も入ってソースがトロ〜リ。 鰹節粉と青海苔、ネギで出来上がり。 「オタフクソース」で決まり！！  |
作り方
180度でホットプレートをあたため、
200度に温度を上げて、生地をクレープ状にのばす。（うすーくがコツ）
かつお粉・山ほどのキャベツ、モヤシ、ネギ、紅生姜、
おつまみイカ天、豚バラを広げ、上から生地を少し流して200〜250度で焼いていく。
ひっくり返して更に焼きながら、プレートの空いている所に焼きそばを置いて
水少々を加えてほぐし焼き、焼けたお好み焼きを麺の上にかぶせる。
温度を180度に落とし、空いている所に卵を割り入れコテでつぶしながら丸く広げる。
半熟になったら、焼きそば入りお好み焼きを卵の上にかぶせる。
ひっくり返して、お好みソースをかけて、鰹節粉、青海苔、好みでネギものせ出来上がり。
マヨネーズは好みでつける。 へらで切り分ける。
焼けるまでのおつまみ。
 前日 Ｋさんから頂いたマタケの筍と 赤ジャガイモを炊き合わせました。 ホクホクがからんで美味しい！ |
 Ｎさんから頂いた無農薬の玉ねぎを 氷水に晒してオニオンスライスに。 庭の青紫蘇も刻んで入れて、炒り胡麻を たっぷりかけて胡麻ドレッシングで。 |
 焼き茄子。生姜と削りかつおで。 |
 枝豆。 |
